Efecto de la alimentación con hojas de ojushte (Brosimum alicastrum Swartz) y hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa) en la ganancia de peso de conejos de engorde de la raza neozelandés

Resumen

Con el propósito de mejorar la ganancia de peso, rendimiento en canal y el contenido proteico de la carne de conejos de engorde neozelandés, se realizó una investigación en la cual se suplementó la ración diaria de concentrado comercial con 4 onzas de follaje de ojushte (Brosimum alicastrum) y chaya (Cnidoscolus chayamansa). Esta se desarrolló con 18 conejos de raza neozelandés de 30 días de edad alojados en jaulas, a través de un diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos: T₀: 4 onzas de concentrado, T₁: 4 onzas de concentrado + 4 onzas de hojas de chaya, T₂: 4 onzas de concentrado + 4 onzas de hojas de ojushte. Se aplicó análisis de varianza y prueba de contrastes a las variables de rendimiento en canal y ganancia de peso, los tratamientos proporcionaron efectos similares en dichas variables. La verificación de la calidad generada, se realizó con un análisis bromatológico para cuantificar el contenido proteico de la carne de los conejos de los tratamientos en estudio. El mejor peso final se obtuvo con el T₁ con 3.98 libras a las siete semanas en engorde. El mejor rendimiento en canal se obtuvo con el T₀: 2.07 libras. El mayor contenido proteico (18.87%) se obtuvo en la carne de conejos suplementados con chaya. En general, se recomienda la suplementación de la dieta de conejos de engorde basada en cuatro onzas de concentrado comercial (50%) con cuatro onzas de follajes (50%) de ojushte o chaya, ya que permiten obtener canales magras, nutritivas y a menor costo.