Centeno Pérez, C., E. Morán Crespín, B. Rodríguez Romero, B. Torres-de-Ortiz, y D. Palacios. «Evaluación Del Proceso De elaboración De Queso Fresco Con Dos Tipos De Leche Y Su Incidencia En parámetros Productivos Y Calidad En La Asociación De Productores Agropecuarios De Nueva Concepción, Chalatenango, El Salvador». Revista Agrociencia, vol. 3, n.º 16, agosto de 2020, pp. 36-52, doi:10.5281/zenodo.10839277.