Centeno Pérez, C., Morán Crespín, E., Rodríguez Romero, B., Torres-de-Ortiz, B. y Palacios, D. (2020) «Evaluación del proceso de elaboración de queso fresco con dos tipos de leche y su incidencia en parámetros productivos y calidad en la Asociación de Productores Agropecuarios de Nueva Concepción, Chalatenango, El Salvador», Revista Agrociencia, 3(16), pp. 36–52. doi: 10.5281/zenodo.10839277.