Centeno Pérez, C., Morán Crespín, E., Rodríguez Romero, B., Torres-de-Ortiz, B., & Palacios, D. (2020). Evaluación del proceso de elaboración de queso fresco con dos tipos de leche y su incidencia en parámetros productivos y calidad en la Asociación de Productores Agropecuarios de Nueva Concepción, Chalatenango, El Salvador. Revista Agrociencia, 3(16), 36–52. https://doi.org/10.5281/zenodo.10839277